Après Luc Boulet (2007), Denis Henrion (2008), Bernard Comboroure (2009), Boris Portolan (2010) et Thomas Marie (2011), c'est au tour de Philippe Hermenier - MOF 2011 - d'être le parrain des promotions 2011-12 du CFA BPF!
Philippe Hermenier a donc partagé son savoir-faire avec ses filleuls des 2 groupes de boulanger, lors de 2 demi-journées de pratique.
Au programme : diverses formes de pain de tradition sur levain liquide, une brioche régionale : la cramique, du pain ambré aux céréales et des gourmandises salés (croustillants,gratinés...).
Ce fût une journée très sympathique, nourrie d'échanges, de découvertes et de bonne humeur.
La journée s'est ponctuée par un buffet amical et très apprécié.
Un grand MERCI à Philippe pour sa disponibilité et le partage de son savoir auprès de ces futurs boulangers.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire