Le CFA BPF présente la galette des rois pour GDF Suez à Paris.

Le jeudi 6 janvier 2010, le CFA BPF était présent aux voeux du président de GDF Suez à Paris la Défense.

Pour cette occasion Boris Portolan (MOF et ancien du CFA BPF) a réalisé différentes galettes à la frangipane dont une de 1,20 mètre de diamètre. Ceci pour environ 500 convives.

Suite à son titre de "Champion de France des Ecoles", le CFA BPF était donc invité à présenter la galette des rois 2010 pour cette entreprise.
Boris Portolan s'est donc chargé de la réalisation de la galette et quelques apprentis, représentant le CFA BPF, se sont chargés de la présentation, du partage et de la distribution de la galette auprès du personnel de GDF Suez....

Le CFA BPF présent à l'Elysée !!

Tous les ans, un département est choisi pour confectionner la galette des rois pour le président de la République. Cette année c'est donc la Seine-Maritime qui a mis la main à la pâte. La galette a ainsi été confectionnée par l'Institut national de boulangerie pâtisserie (INBP) de Rouen.

Le CFA BPF était donc représenté en la personne Prescillia Regardin, apprentie boulangère au CFA BPF, qui a donc participé avec les formateurs pâtissiers, à la confection de cette couronne de 1,20 mètre de diamètre !


Prescillia s'est donc rendue le 5 janvier à l'Elysée, avec une délégation de boulangers, afin de présenter la galette au Président Nicolas Sarkozy !


Une belle expérience et un beau souvenir pour notre apprentie.

Voici quelques photos sur la conception de la galette par les formateurs pâtissiers de l'INBP :



Les photos de la remise de la galette à Nicolas Sarkozy :



Et aussi, un lien sur la remise de la galette à l'Elysée : cliquez ici